מהיום שהבנתי שאני לא חייבת ללכת למסעדה על מנת להנות מסושי, ושזה ממש קל להכנה, המאכל היפני המקסים והבריא הזה הפך לקבוע אצלינו בבית, וכל כך אהבנו את הטעם של הסושי הבייתי עד כדי כך שהפסקנו לאכול סושי במסעדות גם כי יקר וגם כי לא טעים.
מצרכים:
- חבילת אצות נורי – בכל חבילה 10 אצות
- אורז עגול
- חומץ אורז
- דג סלמון טרי
- אבוקדו
- עירית
- מלפפון
- רוטס סויה – מומלץ של קיקומן או משהו איכותי.
איך מכינים:
בשלב ראשון יש להכין את האורז על מנת שיתקרר. על כל כוס אורז (כדאי להכין כוס וחצי אורז על כל חבילת אצות) יש לשים כוס וחמישית מים ולבשל 10 דקות בלבד. לאחר הבישול ושכל המים מתאדים נותנים לאורז לנוח 10 דקות עם מכסה.
במקביל להכנת האורז ממיסים חצי כפית מלח עם חמישית כוס חומץ אורז במיקרוגל או בכיריים. לאחר 10 דקות מנוחה מערבבים את החומץ אורז והמלח המומס עם האורז ונותנים לו להתקרר.
אחרי כחצי שעה אפשר להתחיל בהכנות של חיתוך הסלמון לפרוסות, חיתוך המלפפון והעירית.
בשלב הזה הכל מוכן ואפשר להתחיל בהכנה ואין כמו מראה עיניים על מנת להבין את התהליך:
נכון שזה קל? אז יאללה, ספרו לנו בתגובות איך יצא..
